طعام

15 كتاب طهي جديد نفرغ منه


صور غيتي / لومينا

يتم تحديث هذه المقالة بشكل متكرر بأحدث اختياراتنا.

هل أنت في وصفة شبق؟ مع كل كتب الطهي التي صدرت في الآونة الأخيرة ، لم يعد لديك أي سبب لذلك. يتم إنشاء بعضها من قبل المشاهير المفضلين لديك بينما يتم تنسيق الآخرين من قبل الطهاة المحترفين ، ولكن جميعهم يقدمون وصفات شهية إيجابية.

تشاك حتى تلك الباستا المملة التي كنت تتناولها لمدة خمسة أيام متتالية واستمع إليها: فيما يلي 15 كتاب طهي جديد جاهز لإضفاء الحيوية على حياتك.

01 من 15

أنتوني في المطبخ من قبل أنتوني بوروفسكي

أنتوني بوروفسكي أنتوني في المطبخ $ 18Shop

تحول حياتك الخاصة مع كوير العينكتاب الطبخ الجديد من أنتوني بوروفسكي. تتضمن العديد من الوصفات أقل من خمسة مكونات يمكن للمبتدئين معالجتها. جرب الأطباق مثل الروبيان الحار الماليزي أو الجزر المحمص مع البيستو الجزرة تحت إشراف أنتوني في المطبخ.

02 من 15

راشيل راي 50

راشيل راي راشيل راي 50 $ 29Shop

لدى طاهي التليفزيون المفضل لديك ، راشيل راي ، كتاب طهي جديد على غرار المذكرات تكريما لميلادها الخمسين. في ذلك ، ابحث عن 125 وصفة يجدها الطاهي الذي يدرس نفسه معظم المقالات الخاصة و 25 مقالة عن حياتها مع صور شخصية ورسوم إيضاحية مرسومة باليد.

03 من 15

Fraiche Food ، قلوب كاملة بقلم جيليان هاريس وتوري ويززر

جيليان هاريس وتوري Wesszer Fraiche Food، Full Hearts $ 26Shop

أبناء العم جيليان هاريس (سابق العازبة والمصمم الداخلي) وتوري WesszerВ (اختصاصي التغذية المسجلين) نشأ على مرمى حجر بعيدا عن بعضها البعض ونشأوا مثل الأخوات. كتاب الطبخ هذا مليء بالأطعمة التي أطعمها أسرهم على مر السنين. استمتع بـ 100 وصفة مثل البرغر بسمك السلمون ، وخضروات الخضروات مع الزلابية ، وكعكة جوز الهند العارية في Fraiche الغذاء ، قلوب كاملة.

04 من 15

لوحات جميلة من قبل ميجان براون

Maegan براون لوحات جميلة 22 $ متجر

لا يكتمل أي حزب بدون لوحة وجبات خفيفة ، ولكن إذا حاولت وضع أحدهما معًا ، فأنت تعلم أنهما يبدوان بسهولة في حالة من الفوضى. ولكن ليس بعد استيعاب التعليمات الموجودة في لوحات جميلة. يوضح لك Blogger Maegan Brown كيفية إنشاء 50 لوحة للوجبات الخفيفة جذابة بصريًا بدءًا من الوجبات الخفيفة بعد المدرسة وحتى حلويات أعياد الميلاد.

05 من 15

The Pioneer Woman Cooks: The New Frontier by Ree Drummond

Ree Drummond The Pioneer Woman Cooks: The New Frontier $ 21Shop

إذا كنت تشعر بالضيق ، فما عليك سوى التوجه إلى مزرعة نجم Dr Food Ree Drummond في أوكلاهوما عبر كتاب الطبخ الجديد. وهو يشتمل على 112 وصفة جديدة مثل دقيق الشوفان في وعاء اليقطين الفوري وشطائر البندورة الخضراء المقلية مع المايونيز والبيستريكوت الريكوتا. كانت المرأة الرائدة أيضًا في مجال قص الكربوهيدرات مؤخرًا ، لذا فإن العديد من الوصفات منخفضة الكربوهيدرات.

06 من 15

طاولة المياه المالحة: وصفات من الساحل الجنوبي من تأليف ويتني أوتوكا وإميلي دوريو

ويتني أوتوكا وإيميلي دوريو طاولة المياه المالحة: وصفات من متجر ساوث ساوث 29 $ الساحلي

يمتلك الشيف Whitney Otawka نزلًا في جزيرة Cumberland النائية في جورجيا. مستوحاة من 125 وصفات في كتاب الطبخ لها من الجزيرة الغامضة. يمكنك الاستمتاع بأطباق مثل الطماطم الصيفية المغطاة بالبامية المقرمشة والبسكويت الحليب المرقق مع المربى الزنجبيل.

07 من 15

كتاب الطبخ من آيس آند سترو آيس كريم من تايلر مالك وجي جودي غود

كتاب طبخ الآيس كريم من تايلر مالك وجي جودي جود سولت آند سترو $ 17

إذا كنت تعيش على الساحل الغربي ، فقد تكون على دراية بمتاجر الآيس كريم Salt & Straw-a في بورتلاند بولاية أوريغون. قاعدة الآيس كريم الخاصة بهم بسيطة للغاية ولا تستغرق سوى خمس دقائق. باستخدامه ، يمكنك عمل مجموعة كاملة من النكهات المختلفة مثل ملح البحر مع شرائط الكراميل والشوكولاته البيضاء المحمصة.

08 من 15

اليوبيل: وصفات من قرنين من الطبخ الأمريكي الإفريقي بقلم توني تيبتون مارتن

طوني تيبتون - مارتن يوبيل: وصفات من قرنين من الطبخ الأمريكي الإفريقي بقيمة 32 دولارًا

يوبيل هو كتاب التاريخ بقدر كتاب الطبخ. في صفحاتها ، يمكنك العثور على 125 وصفة مقتبسة من النصوص التاريخية وكتب الطبخ الأمريكية الإفريقية النادرة ، وفقًا لصحفي الطهي الأمريكي الإفريقي طوني تيبتون مارتن.

09 من 15

الخبز مع كيم جوي

كيم جوي بيكينج مع كيم جوي $ 14Shop

كيم جوي هو البريطانية العظمى خبزه في النهاية ، بطبيعة الحال ، هذا كتاب عن الخبز. تجد فيه وصفات أساسية بالإضافة إلى 40 من تصميماتها لمخلوقات ملفات تعريف الارتباط المثلجة والكعك في المناسبات الكبيرة والمكرونات والشخصيات المرنغية وغيرها.

10 من 15

جزار والوحش: اتقان فن اللحوم من قبل انجي مار

انجي مار جزار والوحش: اتقان فن اللحوم $ 36Shop

شيف أنجي مار هو مالك الطاهي التنفيذي في بيتريس إن في نيويورك (أحد أوائل الشعارات الصوتية في المدينة وكان يتردد عليه فيتزجيرالد وهيمنجواي). في جزار والوحشوهي تشترك في 80 وصفة تتمحور حول اللحوم مثل كتف لحم الخنزير المطهو ​​بالحليب وفطيرة فطائر فوا جرا. هل يمكنك قبول هذا التحدي الطهي؟

11 من 15

مطبخ نيو أورليانز لجوستين ديفيلير وجيمي فيلدمار

جوستين ديفيلير وجيمي فيلدمار مطبخ نيو اورليانز 40 دولار

جاستن ديفيلير هو صاحب الطهاة لثلاثة مطاعم في نيو أورليانز ، لذلك فهو يعرف شيئًا أو اثنين عن الطبخ الكلاسيكي في نيو أورليانز. في كتابه للطهي ، يقدم المأكولات والنهج المحدث مع 120 وصفة. يمكنك الاستمتاع بأطباق مثل البطة و andouille gumbo والضلوع القصيرة من جذر Abita.

12 من 15

حصاد نصف خبز سوبر بسيط من قبل تيغان جيرارد

تيغان جيرارد نصف خبز حصاد السوبر بسيطة 21Shop

إذا كنت تحب كتاب الطبخ حصاد نصف خبز ولكن ليس الكثير من الشيف نفسك ، حاول حصاد نصف خبز سوبر بسيط. ويشمل 125 وصفة أكثر قابلية للإدارة ومضللة وتشمل مكونات أقل. يمكنك حتى طهي فطائر التفاح والهيل والسبانخ والخرشوف والجبن والتاكو مع مساعدة من مصور الطعام ومطور الوصفات تيجان جيرارد.

13 من 15

Ama: A Modern Tex-Kitchen Kitchen لـ Josef Centeno و Betty Hallock و Ren Fuller

جوزيف سينتينو ، بيتي هالوك ، ورين فولر آما: مطبخ تكس مكس الحديث بقيمة 27 دولارًا

يعرف سانف أنطونيو ، وهو من سكان سان أنطونيو ورئيس الطهاة والمطعم في لوس أنجيلوس ، جوزيف سينتينو ، شيئًا أو اثنين عن طعام تكس مكس. كتابه الطبخ قصره يمزج المطبخ المكسيكي الإقليمي مع التأثيرات من أمريكا الجنوبية وألمانيا وبولندا والمغرب. إذا كان huevos rancheros ، و carne guisada ، و gua gamamole لـ Ama يبدو جيدًا ، فهذا كتاب الطبخ بالنسبة لك. وقد تم ذلك بمساعدة نائب رئيس تحرير مجلة الغذاء السابقة مرات لوس انجليس بيتي هالوك ومصور الطعام وأسلوب الحياة رن فولر.

14 من 15

تافه جورجينا هايدن

جورجينا هايدن تافيرنا $ 20Shop

تعتقد Cookina ، وكاتبة الأطعمة ، والمصممة ، Georgina Hayden أنه يجب عليك معرفة الأطعمة القبرصية اليونانية. ولكن من هم بالضبط القبارصة اليونانيين؟ إنهم السكان العرقيون اليونانيون في قبرص ، وهي دولة جزرية في الشرق الأوسط. ترعرعت هايدن فوق حانة أجدادها القبارصة اليونانيين في لندن ، والآن لديها بعض الوصفات لمشاركتها مع العالم في حانة. في كتاب الطبخ ، ابحث عن سلطات البحر الأبيض المتوسط ​​، واليخنات المليئة بالقرفة ، والمعجنات ذات الرائحة المزهرة ، وغيرها الكثير.

15 من 15

حياة نابضة بالحياة أماندا هاس وإرين كونكل

أماندا هاس وإرين كينكل The Vibrant Life 24 دولار

حياة نابضة بالحياة ليس فقط كتاب طبخ يحتوي على 70 وصفة ، ولكنه أيضًا كتاب تمهيدي شامل عن الجمال. تعرف على معلومات تم فحصها من قبل خبراء حول الممارسات الشاملة والهرمونات وكيفية تناول الطعام في هذا الكتاب من قبل مدير الطهي السابق في Williams-Sonoma، Inc. ، أماندا Haas.В بالإضافة إلى ذلك ، يتم كتابة المهاجم بواسطة الممثلة وطهي Ayesha Curry.

حتى التالي: هذه هي كتب الطبخ المفضلة لدينا.